Cum prepar crema de vanilie

Pun 600 ml de lapte intr-o craticioara si il fierb la foc mic.

 Separat, intr-un vas, amestec bine ouale cu zaharul si amidonul, apoi adaug restul de lapte rece si omogenizez compozitia.

Cand laptele incepe sa fiarba, adaug treptat compozitia de oua si amidon.

Reduc focul si amestec continuu pana cand crema incepe sa se ingroase.

O las pe foc aproximativ 1 minut, amestecand permanent.

Iau craticioara de pe foc, adaug esenta sau pudra de vanilie si praful de sare, apoi amestec bine.

Pun crema de vanilie calduta intr-un vas si o acopar cu folie alimentara, pentru a preveni formarea crustei.

Dupa ce crema s-a racit, o pastrez la frigider.

Inainte de folosire, o mixez bine pentru a-i reda textura fina si cremoasa.

Apoi o pot folosi la prajituri, torturi, eclere sau tarte.

Descopera si alte retete delicioase

Daca iti place sa prepari deserturi,  iti recomand cateva retete din care te poti inspira:

Prajitura cu ciocolata

Prajitura cu nuca si caramel

Prajitura Televizor

Secrete pentru o crema de vanilie reusita

• Amestec continuu dupa ce adaug compozitia in laptele fierbinte.
• Nu las crema prea mult pe foc, pentru a-i pastra textura fina.
• Acopar crema cu folie alimentara direct pe suprafata ei, astfel incat sa nu formeze crusta.