Preparare Umplutura Prajitura frageda cu gem (de post)

Amestecam gemul de prune cu nuca, pesemetul si scortisoara.

Preparare Aluat Prajitura frageda cu gem (de post)

Margarina (la temperatura camerei ) se taie cubulete si se mixeaza cu zaharul, praful de sare  si  zaharul vanilat pentru 2 minute.

Adaugam praful de copt amestecat cu zeama de lamaie si apa minerala , jumatate din cantitatea de faina si coaja rasa de lamaie.

Mixam compozitia 3 minute la  viteza maxima.

Adaugam restul de faina si amestecam pana se incorporeaza.

Aluatul obtinut se imparte in doua parti.

Intindem prima parte de aluat intr-o foaie de 30×20 cm si o asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Adaugam umplutura si o distribuim uniform pe toata suprafata.

Intidem a doua parte de aluat, foaia rezultata se aseaza peste umplutura.

Prajitura cu gem se inteapa cu o scobitoare – vezi foto.

Se coace in cuptorul preincalzit la 180C pentru 35 minute.

Dupa coacere, se lasa sa se racesca complet si se pudreaza cu zahar farin vanilat.

Indepartam marginile si o portionam in 20 bucati.

Sa aveti pofta !

Vezi si reteta: Prajitura cu nuca si caramel