Cum prepar reteta de Gogosi pufoase
Punem intr-un bol : apa calduta, drojdia , 2 linguri ulei, zaharul vanilat, zaharul, sarea si coaja de lamaie.
Amestecam energic cu un tel pentru 1 minut.
Adaugam faina si amestecam.
Framantam aluatul pentru 2 minute.
Acoperim vasul cu folie alimentara si il punem la loc cald pentru 30 de minute.
Dupa dospire , aluatul se imparte in 12 bucati egale.
Modelarea aluatului se face cu ulei.
Taiem o hartie de copt in 12 bucati ,dimensiunea mai mare decat gogoasa.
Ungem hartiile cu ulei si le punem pe un blat.
Fiecare gogoasa se modeleaza ca o bila si apoi se apasa mijlocul – vezi foto.
Le acoperim cu o folie alimentara si le lasam 15 minute la dospit.
Gogosile dupa dospire.
Se pune ulei intr-o tigaie si se incinge bine.
Punem gogosile la prajit in uleiul incins , fara sa desprindem hartiile.
Le prajim bine pe ambele parti si apoi eliminam hartia.
Pentru a indeparta surplusul de ulei, scoatem gogosile pe servetel de hartie.
Le tavalim prin zahar pudra vanilat si le punem pe un platou.
Se servesc calde sau reci.
Sa aveti pofta!
