Prajitura turnata cu mere – pufoasa, aromata si usor de preparat
Un desert simplu, pufos si aromat, perfect pentru iubitorii de prajituri de casa. Are un blat fraged si aerat, un strat generos de mere parfumate cu scortisoara si se prepara usor, din ingrediente la indemana.
Ingrediente pentru prajitura turnata cu mere
Pentru blat: 3 oua, 170 g zahar, 10 g zahar vanilat, 100 ml ulei, 100 ml lapte, 220 g faina alba, 10 g praf de copt, 1 praf de sare.
Pentru umplutura de mere: 500 g mere rase, 80 g zahar, 20 g gris, 1 lingurita rasa de scortisoara.
Cum prepar reteta Prajitura turnata cu mere – pufoasa, aromata si usor de preparat
Pregatirea umpluturii de mere
Merele rase se pun intr-o craticioara impreuna cu zaharul. Se fierb aproximativ 3 minute, amestecand din cand in cand.
Se adauga grisul, se amesteca bine, apoi se opreste focul.
Se lasa compozitia sa se raceasca, iar cand este rece se adauga scortisoara si se amesteca.
Pregatirea blatului
Intr-un bol, se mixeaza ouale impreuna cu praful de sare, zaharul si zaharul vanilat, pana cand zaharul se dizolva, iar compozitia devine spumoasa.
Se adauga uleiul si laptele si se mixeaza aproximativ 1 minut.
Se incorporeaza apoi faina amestecata cu praful de copt si se amesteca pana cand se obtine o compozitie omogena.
Compozitia se cantareste si se imparte in doua parti egale.
Asamblarea prajiturii
Se foloseste o tava cu dimensiunea de 33 x 23 x 6 cm, care se unge cu putin unt si se tapeteaza cu un strat subtire de faina.
Se toarna prima jumatate din compozitie in tava si se intinde uniform.
Se coace timp de 10 minute la 180°C, cu ventilatie.
Se scoate tava din cuptor si se adauga umplutura de mere. Se intinde uniform pe toata suprafata.
Se toarna deasupra cea de-a doua jumatate de compozitie si se niveleaza usor.
Se introduce din nou tava in cuptor si se coace aproximativ 20 de minute la 180°C, cu ventilatie.
Dupa coacere, prajitura turnata cu mere se lasa sa se raceasca complet. 
Se indeparteaza marginile, apoi se portioneaza in 24 de bucati.
Se serveste cu placere!
Sfaturi pentru o prajitura turnata cu mere reusita
Pentru un rezultat cat mai bun, este important ca umplutura de mere sa fie racita inainte de a fi asezata peste primul strat de blat. Merele pot fi mai mult sau mai putin zemoase, asa ca grisul ajuta la absorbirea surplusului de lichid. Prajitura se taie cel mai frumos dupa ce s-a racit complet.
