Reteta de Cremsnit. Cum facem prajitura Cremsnit? Reteta Cremsnit pas cu pas. Prajitura Cremsnit. Retete de Cremsnit. Cremsnit cu crema de vanilie.

Preparare Foietaj

Reteta Foietaj de casa  o gasiti aici , eu am folosit o jumatate de portie.

Reteta este  explicata in imagini, pas cu pas si cu siguranta veti obtine rezultatul dorit.

Am intins aluatul de foietaj  ( cu ajutorul fainii) intr-o singura foaie si  am obtinut doua foi pentru cremsnit .

Le-am  decupat dupa dimensiunea tavii, dar am lasat in lungime 1- 2 cm  in plus – vezi foto .

Aluatul pentru a doua foaie se pastreaza la frigider.

Prima foaie de aluat foietaj se inteapa din loc in loc si se coace la 220C pentru circa 10 minute ( pe dosul tavii).

Dupa coacere, foaia pentru cremsnit se lasa sa se racesca complet.

A doua foaie de aluat foietaj se inteapa din loc in loc si se  taie putin, trasand numarul de portii – vezi foto.

Dupa coacere , foaia se taie complet si se lasa sa se racesca – vezi foto.

Tava ( care am folosit-o la formarea foilor ) se tapeteaza cu hartie de copt si se aseaza prima foaie de foietaj.

Pregatire Crema de vanilie

Laptele   se  pune  la fiert (600 ml)  , la foc mic.
Intr-un vas se amesteca bine ouale cu zaharul, amidonul , praful de sare si restul de lapte rece.
Cand laptele a inceput sa fiarba se adauga compozitia formata mai sus, dam focul la mic si amestecam continuu pana se ingroasa (maxim 1 minut ).
Se ia cartita de pe foc , se adauga extractul de vanilie, untul taiat cuburi si amestecam pana obtinem o compozitie omogena.

Se toarna rapid in tava , peste foaia de foietaj si intindem uniform pe toata suprafata.

Asezam a doua foaie  ( portionata) peste crema fierbinte.

Prajitura Cremsnit este formata si o lasam sa se racesca complet, aproximativ 1 ora.