Faina (400 gr )se cerne intr-un vas , adaugam apa rece, otetul si sarea.

Amestecam,  framantam pana obtinem un aluat omogen.

Se acopera cu o folie alimentara si se introduce la rece pentru 20 min.

Untul se da pe razatoare  si se amesteca cu faina (100 gr)- se modeleaza sub forma unei foi patrate.

Aluatul   se intinde cu ajutorul fainii  intr-o foaie patrata – cca 1 cm grosime.

In mijlocul foii de aluat adaugam untul . Il impaturim prin plierea marginilor aluatului.

Intindem aluatul  cu grija intr-o foaie dreptunghiulara si se pliaza.

Se introduce la rece pentru 10 min. Aceasta procedura se repeta de 4 ori si impaturita de fiecare data in patru.

Aluatul se pastreaza la frigider zi sau la congelator 30 zile.

Se foloseste la obtinerea deserturilor : cremsnit, buseuri, cornulete, etc.

Pofta Buna!