Afinele se curata bine, se spala si se pun intr-o cratita. Se adauga zaharul si amestecam bine.
Se lasa sa stea cca 2 ore, amestecam din cand in cand, pana se formeaza sirop.
Dulceata isi va pastra culoarea, textura si aroma daca se va fierbe in cantitate mai mica.
Cantitatea de afine se imparte in 2 parti si se fierb pe rand, cca 10 min, din moment ce a dat in cloclot.
Cand este gata se pune fierbinte in borcane sterilizate si uscate. Se capseaza si se impaturesc in servete de bucatarie, pana a doua zi.
Dupa racire se pun la camara.
Este ideala pentru papanasi.
Pofta Buna!
