Clatite pufoase – reteta simpla si gustoasa

Clatitele sunt unul dintre cele mai indragite deserturi de casa. Se prepara usor, din ingrediente simple, iar rezultatul este delicios: foi de clatite fragede, aromate si usor pufoase, perfecte pentru a fi umplute cu marmelada, gem, ciocolata, branza dulce sau fructe.

Ingrediente:

2 oua, 5 linguri zahar, 1 praf sare, 400 ml lapte, 200 m apa minerala, 300 gr faina alba superioara, 1 plic zahar vanilat, 50 ml ulei .

Timp preparare

1 ora

Nr. portii

10 foi

4.9/5 - (291 votes)

Cum preparam reteta de clatite

Adaugam intr-un bol ouale, zaharul, praful de sare, vanilia si laptele.

Mixam aproximativ 1 minut, apoi adaugam apa minerala si faina.

Amestecam usor, apoi mixam din nou pana cand obtinem o compozitie omogena, fara cocoloase.

Incalzim o tigaie teflonata la foc potrivit si o ungem cu 2-3 picaturi de ulei.

Punem un polonic de compozitie in tigaia incinsa si unsa.

Rotim usor tigaia pentru ca aluatul sa acopere uniform toata suprafata.

Lasam clatita aproximativ 25-30 de secunde, pana cand se rumeneste frumos, apoi o intoarcem cu ajutorul unei spatule.

Mai lasam clatita pe foc aproximativ 20-25 de secunde, pana cand este bine coapta, apoi o transferam pe o farfurie.

Continuam procesul de coacere cu restul aluatului.

Vom obtine aproximativ 10 foi de clatite, bine coapte, aromate si pufoase.

Cum se servesc clatitele

Clatitele se pot servi calde, umplute dupa preferinta. Sunt delicioase cu marmelada, gem, ciocolata, branza dulce si fructe proaspete. Daca iti plac clatitele, iti recomand sa incerci si Tortul de clatite cu ciocolata si zmeura, un desert spectaculos, cu foi fine de clatite, crema de ciocolata si aroma proaspata a zmeurei. Este o alegere perfecta atunci cand vrei sa transformi clatitele clasice intr-un desert deosebit.