Cum prepar reteta de Prajitura cu dovleac copt si nuca
Mai intai am copt dovleacul, apoi l-am lasat sa se raceasca si l-am pasat.
Am pus piureul de dovleac intr-un bol mai mare, pentru a avea suficient spatiu pentru toate ingredientele.
Peste dovleacul pasat am adaugat galbenusurile, uleiul, zaharul vanilat si scortisoara.
Am mixat totul pana cand am obtinut o compozitie omogena si frumos aromata.
Separat, am batut albusurile spuma.
Intr-un alt vas am amestecat faina cu praful de copt, pentru ca acesta sa se distribuie uniform in compozitie.
Peste compozitia de dovleac am adaugat albusurile batute spuma.
Am amestecat usor, de jos in sus, pentru a pastra cat mai mult din aerul incorporat.
Am adaugat apoi faina amestecata cu praful de copt si nuca macinata.
Am amestecat din nou usor, pana cand toate ingredientele s-au incorporat si am obtinut o compozitie omogena.
Am turnat compozitia intr-o tava de 20 x 30 cm, tapetata cu hartie de copt, apoi am nivelat usor suprafata.
Am introdus tava in cuptorul preincalzit si am copt prajitura aproximativ 20 de minute, la foc potrivit.
Timpul de coacere poate varia in functie de cuptor, asa ca este bine sa verificam prajitura inainte de a o scoate.
Dupa coacere, am lasat blatul sa se raceasca complet.
Cand prajitura s-a racit, am uns toata suprafata cu gem de prune, apoi am presarat deasupra nuca macinata.
Am portionat prajitura dupa preferinta.
Este pufoasa, aromata si are un gust foarte placut de toamna.
Prajitura cu dovleac copt, nuca si gem de prune este un desert simplu, dar foarte gustos, perfect pentru sezonul rece. Daca va plac retetele cu dovleac, va invit sa o incercati!
