Zmeura coapta si proaspata, se curata de frunze, se pune intr-o sita si se spala la un jet de apa rece.

Intr-o cratita se pune alternativ un strat de zmeura, un strat de zahar si zeama de la lamaie.

Se lasa sa stea 2-3 ore, ca sa isi lase zeama apoi se pune pe foc.

Se fierbe cca 10 min, apoi se lasa cateva momente sa se racesca. Compozitia se trece printr-o sita si se apasa usor cu lingura.

Siropul se pune la sticle si se capseaza. Se pastreaza la loc racoros si aerisit.

Siropul de zmeura se serveste cu apa plata sau minerala si gheata. Se poate folosi cu succes si la decorarea deserturilor.

Pofta Buna!