Prajitura cu branza si ciocolata

Daca va place ciocolata acesta reteta o sa fie pe placul vostru. O prajitura rapida si delicioasa iar combinatia branza dulce-ciocolata este perfecta !
Ingrediente:

Blat -100 gr unt 65% grasime, 30 cacao neagra, 130 gr zahar, 2 oua, 350 gr faina, 70 gr smantana 18%, 5 gr praf de copt, 10 gr zahar vanilat, 1 praf sare.

Umplutura - 450 gr branza dulce, 100 gr smantana pentru frisca, 100 gr zahar, 80 gr ciocolata amaruie, 50 gr gris, 2 albusuri, 1 praf sare.

Glazura - 80 gr ciocolata amaruie, 80 gr smantana pentru frisca.

Timp preparare

1 ora si 20 min

Nr. portii

20 buc (tava 26x22)

4.8/5 - (101 votes)

Mixam untul la temperatura camerei cu zaharul pana se dizolva complet.

Adaugam smantana si mixam pentru 1 minut.

Adaugam treptat ouale si mixam pana obtinem o compozitie omogena.

Faina se amesteca cu cacaua cernuta , praful de sare si praful de copt.

Adaugam peste compozitia formata mai sus si amestecam pana se incorporeaza.

Acoperim vasul cu o folie alimentara si se introduce la rece pentru 30 minute.

Umplutura – branza dulce se amesteca cu smantana pentru frisca si zahar.

Adaugam albusurile ( batute spuma cu un praf de sare) , grisul si amestecam usor.

Ciocolata se taie cubulete mici , se adauga peste compozitie si amestecam usor pana se incorporeaza.

Compozitia de blat se scoate de la rece si cu ajutorul unui praf de faina  o intindem intr-o tava  tapeteta cu hartie de copt.

Adaugam umplutura de branza dulce cu ciocolata.

Intindem uniform pe toata suprafata blatului.

Se coace la foc mic/mediu cca 30-35 minute, cand umplutura s-a inchegat bine atunci prajitura este gata.

Glazura – smantana pentru frisca se pune intr-un vas pe baie de abur.
Adaugam ciocolata maruntita si amestecam pana se topeste complet si obtinem o compozitie omogena.
Prajitura se lasa sa se racesca complet , adaugam glazura si o intindem pe toata suprafata.
Se introduce la rece pana ce glazura se intareste , indepartam marginile apoi se portioneaza.
Pofta Buna!

Distribuie reteta

Vezi si alte retete delicioase

1 thought on “Prajitura cu branza si ciocolata”

  1. Maniceanu Valentin

    Sincer, nu am mancat niciodata acest tip de desert dar o sa incerc sa fac, sunt curios de combinatia branza dulce si ciocolata

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată.