Separam ouale. Punem intr-un bol: galbenusurile si zaharul brut.

Mixam 2 minute, la viteza maxima.

Adaugam mierea, uleiul, bicarbonat stins in otet, esenta de rom si praful de sare.

Mixam 2 minute si adaugam: scortisoara, cacaua, praful de copt ,  pudra de vanilie si coaja razuita de lamaie.

Amestecam pana obtinem o compozitie omogena.

Adaugam faina , 40 gr stafidele, 40 gr nuca taiata si amestecam.

Mixam albusurile cu zaharul pudra pana obtinem o spuma densa.

Adaugam albusurile peste compozitia formata mai sus si amestecam usor.

Compozitia formata se transfera intr-o tava ( dimensiune 30x20cm) tapetata cu hartie de copt.

Coacem prajitura la 170C/30 minute.

Glazura – Mixam albusul pana devine spuma.

Adaugam treptat zaharul pudra si mixam 3 minute.

Adaugam zeama de lamaie si mai mixam 3 minute.

Turnam glazura pe toata suprafata si presaram cu restul de nuca si stafide ( taiate).

Introducem tava la cuptorul preincalzit la 160C, functia grill,  1 minut.

Apoi folosim functia de ventilare 3 minute/ 160C.

Scoatem prajitura din cuptor si o lasam sa se raceasca.

Se indeparteaza marginile si o portionam in 25 bucati.

Sa aveti pofta la Prajitura Turta Dulce!

Vezi si reteta=> Prajitura Alba ca Zapada