Prajitura Alba ca Zapada

Prajitura Alba ca Zapada este un desert delicios , cu foi fragede , crema fina de unt si aroma de lamaie. Nu exista mese festive fara prajitura Alba ca Zapada. Este o prajitura economica , simpla si extrem de gustoasa.
Ingrediente:

Foi - 3 oua, 10 linguri zahar , 6 linguri ulei, 6 linguri lapte , 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins intr-o lingurita de otet, 1praf de sare, 500-600 gr faina superioara, 1 pliculet zahar vanilat.

Crema - 800 ml lapte , 8 linguri faina, 8 linguri zahar, 1 pliculet zahar vanilat, coaja rasa de la o lamaie, sucul de la 1/2 lamaie, 200 gr unt, 1 praf de sare.

Decor- 50 gr nuca de cocos

Timp preparare

2 ore

Nr. portii

24 buc

4.7/5 - (3203 votes)

Prajitura Alba ca Zapada .  Prajituri festive de casa. Prajituri de casa festive.

 

Foi prajitura Prajitura Alba ca Zapada

Intr-un bol  se amesteca (cu mixerul) laptele, ouale , zaharul, vanilia , bicarbonatul stins in otet  si uleiul.

retete foi prajituriSe adauga treptat  faina  si se amesteca pana obtinem un aluat vartos.

aluat foiSe framanta pana obtinem un aluat omogen si nu se lipeste de maini.

aluat foi prajituri



Aluatul se imparte in patru parti egale pentru 4 foi de marimea unei tavi 30x20cm.

Se tapeteaza blatul de lucru cu faina si se intinde foaia cu merdeneaua.

Se unge dosul tavii (tava intoarsa cu fundul in sus) cu ulei si se aseaza incat  sa vina perfect pana aproape de margini.
Coacem  foile una cate una in cuptorul preincalzit la 180C , timp de 7-10 min.

Foaia e gata cand devine usor aurie la margini. La fel se coc toate foile  apoi le lasam sa se racoreasca.

foi prajituri

Crema prajitura

600 ml lapte se pune la fiert. Separt se dizolva faina in restul de lapte , se amesteca cu zahar si praful de sare.

Dupa primul clocot se toarna compozitia obtinuta si amestecam continuu, timp de 3 minute.

crema prajitura alba ca zapadaSe lasa sa se racesca apoi adaugam vanilia, coaja rasa de lamaie , sucul de lamaie si untul taiat cubulete.

Se mixeaza pana obtinem o compozitie omogena.

Asamblare Prajitura Alba ca Zapada

Pe o tava  de marimea foii se aseaza prima foaie, se intinde 1/4  din crema, foaie, 1/4  din crema, foaie, 1/4  din crema si ultima foaie.

Deasupra se aseaza un strat uniform de crema si se decoreaza cu nuca de cocos.

Prajitura se acopera cu folie alimentara si asezam un blat din lemn + o greutate de cca 1 kg.

alba ca zapada1

Prajitura se lasa minim 6 ore (de preferat peste noapte) sa se inmoaie foile apoi se portioneaza.

Sa aveti pofta !

Va recomand si reteta Prajitura cu foi si crema de zahar ars

Distribuie reteta

Vezi si alte retete delicioase

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată.