Prajitura rasturnata cu pere. Prajitura rasturnata cu pere  reteta.

Punem zaharul intr-o cratita, la foc mic, si amestecam pana se topeste si devine auriu.

Adaugam untul si amestecam. Turnam imediat compozitia in forma de copt.

Am miscat compozitia, astfel incat sa fie si pe peretii  formei de copt.

Lasam sa se racoreasca cateva momente si adaugam feliile de pere.

Batem albusurile spuma cu  praful de sare,  adaugam treptat zaharul vanilat, zaharul si mixam pana obtinem o spuma tare.

Galbenusurile se mixeaza, iar faina se amesteca cu praful de copt.

Peste galbenusuri adaugam albusurile spuma , amestecam usor si apoi adaugam faina.

Amestecam cu miscari largi, de jos in sus, pana obtinem o compozitie omogena.

Turnam compozitia formata peste feliile de pere si uniformizam.

Coacem prajitura la 180C ( ventilatie sus-jos)/ 25-30 minute, pana devine aurie si blatul este copt complet.

O lasam sa se raceasca complet in forma si apoi o rasturnam.

O portionam si o servim alaturi de inghetata.

Sa aveti pofta!