Preparare Aluat

400 gr faina se cerne intr-un vas, se face o gropita la mijloc in care  se pun :  zaharul pudra, galbenusurile, laptele, bicarbonatul de sodiu stins in zeama de lamaie, un praf de sare, zaharul vanilat si untul la temperatura camerei.

Se framanta rapid , pana se incorporeaza toate ingredientele.

Adaugam 30 gr faina si dam o  forma rotunda aluatului .

Punem  aluatul intr-o folie alimentara si se introduce la rece pentru minim 2 ore.

Preparare Umplutura

Merele rase se amesteca cu zahar si se pun intr-o craticioara , la foc mic, amestecand periodic.

In maxim 10 minute compozitia este gata , adaugam grisul si inchidem focul.

Dupa cateva momente adaugam  zaharul vanilat, scortisoara si lasam sa se racesca complet.

Prajitura cu mere si aluat fraged

Aluatul se imparte in doua parti. Tava de copt se unge cu putin ulei si se tapeteaza cu hartie de copt.

Aluatul se intinde cu ajutorul fainii ( restul -20 gr) in doua foi egale, de dimensiunea tavii de copt ( dimensiuni tava – 32x20x6.5 cm.).In tava tapetata cu hartie de copt asezam prima foaie de aluat.

Adaugam umplutura de mere si o intindem uniform pe toata suprafata.

Peste umplutura asezam a doua foaie de aluat si o aranjam astfel incat  umplutura sa fie complet acoperita.

Intepam  suprafata prajiturii  cu o furculita- vezi foto.

Prajitura cu mere  se coace  la 180C,  timp de 30-35 minute.

Dupa coacere se lasa sa se raceasca complet apoi se portioneaza.

Se serveste cu zahar pudra.

Pofta Buna!

Salvează

Salvează

Salvează