Prajitura cu mere si aluat fraged

Prajitura cu mere si aluat fraged este usor de preparat, rapida si nelipsita de la intalnirile cu cei dragi. E genul de desert care aduce toata familia la masa, cu aroma ei imbietoare si gustul care te poarta inapoi in copilarie. Fie ca o pregatesti pentru un weekend linistit, pentru o sarbatoare sau pur si simplu ca sa-ti indulcesti ziua, aceasta prajitura e intotdeauna o alegere inspirata.
Ingrediente:

Aluat - 450 gr faina, 150 gr unt 82% grasime, 2 galbenusuri, 100 gr zahar pudra, 100 ml lapte,2 gr bicarbonat sodiu, 1 lingura zeama de lamaie, 1 praf de sare, 10 gr zahar vanilat.

Umplutura - 650 gr mere rase, 100 gr zahar, 2 linguri gris, 10 gr zahar vanilat, 1/2 lingurita scortisoara.

Decor - zahar pudra.

Timp preparare

3 ore

Nr. portii

15 bucati / dimensiuni tava - 32x20x6.5 cm.

4.2/5 - (273 votes)

Alte retete cu mere pe care trebuie sa le incerci

Daca tot suntem la capitolul deserturi cu mere, iti las aici cateva idei care sa-ti indulceasca ziua:

  1. Prajitura rapida cu mere (reteta aici) – Efectiv, o faci din mers. N-ai nevoie de aluat complicat, doar amesteci ingredientele, pui merele si gata, in cuptor! Ideala cand ai pofta de ceva dulce, dar n-ai chef sa petreci ore in bucatarie.
  2. Prajitura frageda cu mere de post (reteta aici) – Fara oua, fara lapte, dar cu acelasi gust minunat. Aluatul se face cu ulei, iar merele ii dau o savoare de-ti vine sa mananci prajitura direct din tava.
  3. Prajitura rasturnata cu mere si crema de vanilie (reteta aici) – Daca vrei sa impresionezi, asta e reteta potrivita. Merele caramelizate, blatul pufos si crema fina de vanilie se combina perfect intr-un desert de revista.

Un mic truc: daca vrei un gust mai intens, foloseste mere acrisoare.

Preparare Aluat

400 gr faina se cerne intr-un vas, se face o gropita la mijloc in care  se pun :  zaharul pudra, galbenusurile, laptele, bicarbonatul de sodiu stins in zeama de lamaie, un praf de sare, zaharul vanilat si untul la temperatura camerei.

Se framanta rapid , pana se incorporeaza toate ingredientele.

Adaugam 30 gr faina si dam o  forma rotunda aluatului .

Punem  aluatul intr-o folie alimentara si se introduce la rece pentru minim 2 ore.

Preparare Umplutura

Merele rase se amesteca cu zahar si se pun intr-o craticioara , la foc mic, amestecand periodic.

In maxim 10 minute compozitia este gata , adaugam grisul si inchidem focul.

Dupa cateva momente adaugam  zaharul vanilat, scortisoara si lasam sa se racesca complet.

Prajitura cu mere si aluat fraged

Aluatul se imparte in doua parti. Tava de copt se unge cu putin ulei si se tapeteaza cu hartie de copt.

Aluatul se intinde cu ajutorul fainii ( restul -20 gr) in doua foi egale, de dimensiunea tavii de copt ( dimensiuni tava – 32x20x6.5 cm.).In tava tapetata cu hartie de copt asezam prima foaie de aluat.

Adaugam umplutura de mere si o intindem uniform pe toata suprafata.

Peste umplutura asezam a doua foaie de aluat si o aranjam astfel incat  umplutura sa fie complet acoperita.

Intepam  suprafata prajiturii  cu o furculita- vezi foto.

Prajitura cu mere  se coace  la 180C,  timp de 30-35 minute.

Dupa coacere se lasa sa se raceasca complet apoi se portioneaza.

Asa ca, daca vrei sa-ti rasfeti familia sau doar sa-ti faci ziua mai frumoasa, prajitura cu mere si aluat fraged e alegerea perfecta. Se face usor, miroase divin si dispare rapid de pe farfurie. Incearc-o si spune-mi cum ti-a iesit!

Se serveste cu zahar pudra. Pofta Buna!

Distribuie reteta

Vezi si alte retete delicioase

8 thoughts on “Prajitura cu mere si aluat fraged”

  1. Yumiii. Sunt un fan infocat al placinei cu mar. Asta arata genial si banuiesc ca e super buna la gust. O sa incerc in acest weekend ! Multumiri !

  2. Arată foarte bine voi încerca sa fac si eu ..multumesc pentru asa bunătate 👏👍🤗🤗

  3. Este delicioasa!Am făcut în multe feluri plăcintă cu mere pentru că este preferata mea și-mi aduce aminte de copilărie dar cu aceasta rețeta am cucerit mulți „mofturoși”😉Am făcut-o de multe ori și a avut același „wow și yammi „de fiecare data.Multumim!

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *