Prajitura cu foi si crema de ciocolata

Prajitura cu ciocolata si foi fragede, un desert nelipsit din meniul unei petreceri!
Ingrediente:

Pentru foi 650 g faina, 200 g unt, 2 oua, 150 g zahar, 2 linguri smantana, 1/2 plic praf de copt, 1 /2 lingurita bicarbonat de sodiu, 1 praf sare, 1 plic zahar vanilat, 1 lingura otet de mere.

Pentru umplutura Crema de ciocolata - 1 portie

Decor bobonele colorate

4.9/5 - (117 votes)

Mod de preparare – Crema de ciocolata

  1. Untul (la temperatura camerei) se mixeaza cu zahar 3-4 minute.

prajitura cu gem si nuca1

2. Se adauga ouale, praful de sare, vanilia , smantana , praful de copt si bicarbonatul de sodiu (stinse in otet) apoi amestecam.

arlechin

3. Se adauga faina putin cate putin si amestecam pana se incorporeaza.

arlechin

4. Aluatul format se acopera cu folie alimentara si se introduce la rece cca 20 min.

aluat foi

5. Dupa acest timp aluatul se imparte in 4, intindem patru foi dreptunghiulare si le coacem pe fundul unei tavi (dimensiune 20×30). Tava se unge cu 2-3 picaturi de ulei , doar la prima foaie.

 

 

 

foi prajituri

6. Temperatura de coacere 180°C, pentru maxim 10 minute.

arlechin

7 . Foile  se vor umple cu crema de ciocolata  si  se suprapun.

prajitura cu foi si crema

8. Vom obtine o prajitura formata din 4 foi si trei straturi de crema. Deasupra punem un blat cu o greutate (cc 2-3 kg) pentru a uniformiza straturile de crema ,timp de 1 ora- la rece.

prajitura cu foi si ciocolata9.Indepartam marginile , se unge la suprafata cu crema de ciocolata ( in strat uniform)  si se presara cu decor colorat.

prajitura cu foi si crema de ciocolata 1

10. Prajitura se pune la rece si se portioneaza a doua zi.

prajitura cu foi si crema de ciocolata

Pofta Buna!

 

Distribuie reteta

Vezi si alte retete delicioase

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

40 RETETE – PRAJITURI DE CASA PENTRU SARBATORI

Cu bucurie, îți prezint cartea “40 REȚETE – PRĂJITURI DE CASĂ PENTRU SĂRBĂTORI“, o colecție de bunătăți care va aduce magia sărbătorilor direct în casa ta. Această carte este pentru toți iubitorii de dulciuri care doresc să creeze momente speciale în timpul sărbătorilor.

Cartea “40 REȚETE – PRĂJITURI DE CASĂ PENTRU SĂRBĂTORI” este gata să îți umple casa cu bunătăți.