Melcisori cu branza dulce si stafide retete. Melcisori cu branza dulce si stafide imagini.
Preparare Umplutura Branza dulce se amesteca cu zahar, zahar vanilat, oua, gris si stafide.
Preparare Aluatul – 100 gr faina se amesteca cu drojdia , adaugam laptele caldut si amestecam.
Acoperim vasul cu folie alimentara si punem la loc cald, cca 10 minute , pana isi dubleaza volumul.
Ouale se mixeaza cu zahar, extract de vanilie, ulei si sare.
Compozitia formata ( sa nu fie rece) se adauga peste maia.
Se amesteca bine cu un tel pana obtinem o compozitie omogena.
Adaugam treptat restul de faina si amestecam.
Vom obtine un aluat asemantor celui de cozonac .
Se acopera cu folie alimentara si se pune la dospit, la loc cald, pana isi dubleaza volumul.Ungem un blat cu ulei si intidem alautul intr-o foaie dreptunghiulara.
Intindem umplutura de branza dulce pe toata suprafata aluatului.
Rulam strans aluatul si il portionam in 10 bucati.
Melcisorii se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se lasa la dospit pentru 15 minute.
Melcisorii cu branza dulce si stafide se coc in cuptorul preincalzit , 200C, pentru 20 minute.
Se ung cu ou si lapte si se mai coc inca 6 minute , la 200C.
Se servesc calzi sau reci.
Pofta Buna!Vezi si reteta : Placinta cu dovleac
