Macarons . Cum facem macarons? Reteta simpla de macarons. Retete de macarons. Macarons cu ciocolata.

Zaharul pudra si faina de migdale se trec prin sita , le punem  intr-un bol si le amestecam.

Albusurile se impart in doua boluri ( cantitati egale).

Punem la fiert zaharul tos cu apa, cand siropul incepe sa fiarba mixam albusurile.

Albusurile se mixeaza pana obtinem o spuma densa.

Peste albusurile spumate adaugam siropul fierbinte si mixam continuu.

Compozitia de albus se mixeaza pana cand obtinem o bezea tare si  lucioasa, iar bolul in care se afla aceasta s-a racit.

Amestecam  zaharul pudra si faina de migdale cu restul de albusuri ( a doua jumatate) .

Posul trebuie tinut perfect perpendicular pe tava.

Atentie la temperatura de coacere !

Pentru cuptor pe gaz – incingem 5 minute cuptorul , la nivel minim,  si coacem macarons ( tot pe minim) timp de 20 minute.

Pentru cuptor cu ventilatie – incingem la 150-155 C si coacem macarons timp de 15 minute.

Cand  s-au racit se lipesc doi cate doi cu crema de ciocolata.

Punem macarons la frigider pentru minim 12 ore , sunt mult mai deliciosi a doua zi.

Se servesc alaturi de cafea sau ceai si  sunt fursecuri deosebite ce nu lipsesc de la evenimente importante.

Vezi si o alta reteta delicioasa de  : Fursecuri cu nuca si bezea
Pofta Buna! Va astept pe DesertdeCasa.ro cu cele mai bune retete de desert.