Glazura de cacao reteta testata, usor de preparat

Am incercat de-a lungul timpului multe variante de glazura de cacao, dar la aceasta reteta revin de fiecare data. Se prepara usor, are o textura fina, lucioasa si un gust intens de ciocolata. O folosesc la prajituri de casa, checuri, torturi sau fursecuri, iar rezultatul este mereu perfect. Daca esti in cautarea unei glazuri de cacao testate, care reuseste de fiecare data, iti recomand cu drag aceasta reteta.

Descopera si alte retete delicioase

Daca iti place sa prepari deserturi, iti recomand cateva retete din care te poti inspira:

Prajitura cu ciocolata

Prajitura cu nuca si ciocolata

Prajitura cu ciocolata si portocala

Cum prepar reteta de Glazura

Prepar glazura de cacao ori de cate ori vreau sa dau un aspect frumos si un gust intens deserturilor mele.
Este o reteta simpla, se face din cateva ingrediente si imi iese perfect de fiecare data.
Pun apa impreuna cu zaharul intr-o cratita si le las sa fiarba.
Dupa ce apar primele clocote, adaug untul taiat cubulete si cacaua, apoi amestec continuu pana cand toate ingredientele se omogenizeaza si obtin o glazura fina si lucioasa.
Las glazura sa fiarba la foc mic maximum 3 minute, apoi iau cratita de pe foc si adaug zaharul vanilat.
Amestec bine pana cand acesta se dizolva complet.
Las glazura de cacao sa se raceasca usor, apoi glazurez prajituri, torturi, checuri sau alte deserturi.
Imi place pentru ca are o consistenta perfecta, se intinde usor, iar dupa racire ramane fina, lucioasa si cu un gust intens de cacao.
Este una dintre retetele pe care le folosesc cel mai des atunci cand vreau sa decorez rapid deserturile de casa.

Secrete pentru cea mai buna glazura de cacao

• Folosesc cacao de buna calitate, deoarece influenteaza atat gustul, cat si culoarea glazurii.
• Nu fierb glazura mai mult de 3 minute, altfel se poate ingrosa prea tare dupa racire.
• Las glazura sa se raceasca doar putin inainte de folosire. Daca este prea fierbinte, va curge de pe desert, iar daca se raceste prea mult, se va intinde mai greu.
• Torn glazura peste deserturi complet racite, pentru un aspect uniform si elegant.

Intrebari frecvente

Cum fac o glazura de cacao lucioasa?
Secretul este sa folosesc unt de buna calitate, sa amestec continuu si sa nu fierb glazura mai mult de 3 minute. Astfel ramane fina, lucioasa si usor de intins.

De ce se intareste prea tare glazura de cacao?
De obicei, glazura se intareste daca este fiarta prea mult sau daca proportiile ingredientelor nu sunt respectate. Pentru o consistenta perfecta, respect reteta si timpul de fierbere.

Cand pun glazura peste prajitura?
Aplic glazura dupa ce s-a racit usor, iar prajitura este complet rece. In acest fel se intinde uniform si nu se scurge.

Pot folosi glazura de cacao pentru tort?
Da, aceasta reteta este perfecta pentru torturi, prajituri, checuri, negrese si alte deserturi de casa.

Cum pastrez glazura de cacao?
O pastrez la frigider, intr-un recipient inchis ermetic, timp de 2-3 zile. Inainte de folosire o incalzesc usor, pana revine la consistenta potrivita.