Spalam perele si le taiem in felii potrivite.
Le punem imediat intr-un vas cu apa rece si zeama de lamaie.
Scopul acestei compozitii este de a opri oxidarea perelor.
In fiecare borcan (800 gr) asezam felii de pere scoase in compozitia de mai sus.
Adaugam zahar si cate 1 cuisor la fiecare borcan.
Adaugam apa rece pana la gatul borcanului, sub zona de filet.
Inchidem ermetic borcanele si le punem la Bain-Marie pentru 25 minute.
Dupa operatiunea de sterilizare, acoperim borcanele cu servete de bucatarie.
A doua zi transferam compotul la camara.
Sa aveti pofta!
Vezi reteta=>Pere in vin cu sos caramel
