full screen background image

Tarta cu branza dulce si afine

Imi plac tartele la nebunie, iar tarta cu branza dulce si afine este un desert usor de preparat si extrem de gustos ! Branza dulce impreuna cu afinele, vanilia si coaja de lamaie ofera desertului o aroma si gust deosebit. Este o reteta usoara si merita incercata !

Tarta cu branza dulce si afine

Timp preparare:

2 ore si 30 min

Portii:

2 tarte x 20 cm ( diametru)

Ingrediente:

Aluat - 100 gr zahar farin, 50 gr unt, 1 ou , coaja de la 1/4 lamaie, 1/2 lingurita praf de copt, 300 gr faina alba superioara + 25 gr pentru intins aluatul, 1 praf de sare, unt pentru uns formele.Umplutura- 600 gr branza dulce de vaci, 100 gr zahar pudra, 30 gr amidon alimentar, 200 ml smantana pentru frisca, 200 gr afine congelate, 4 oua, 2 lingurite extract vanilie, 2 lingurite coaja rasa de lamaie, 1 praf sare.

Instructiuni preparare

Aluatul pentru tarta se obtine conform retetei Aluatul perfect pentru tarte dulci .
Aluatul se introduce la rece pentru 30 minute  si  se imparte in doua parti egale.
Fiecare bucata de aluat  se intinde   in foaie de cca 1/2 cm grosime (cu ajutorul fainii).
Se aseaza in forma de tarta ( unsa cu unt) , se muleaza dupa forma si se decupeaza surplusul de aluat.
Intepam cu o furculita din loc in loc apoi  adaugam o hartie de copt ( mai mare decat dimensiunea formei) si fasole boabe- vezi foto.
Greutatea boabelor de fasole  are ca rol  de a presa aluatul si de a nu-i permite sa se umfle in timpul coacerii.
Introducem  la cuptor pentru 10 minute , la 180C.
Cat timp tarta sta in cuptor pregatim umplutura.
Intr-un bol amestecam bine: branza dulce de vaci, zaharul pudra,  amidonul alimentar,  smantana pentru frisca, ouale,  extractul de  vanilie,  coaja rasa de lamaie si un praf de sare.
Compozitia trebuie sa fie omogena , adaugam afinele congelate si amestecam usor.
Adaugam umplutura si continuam coacerea la foc mic, cca 25 minute.
Tarta se mai lasa inca 10 minute in cuptorul stins si cu usa crapata.
Se lasa sa se racesca complet apoi se portioneaza.
Si sectiunea 🙂
Pofta Buna!
Citeste si Reteta : Tarta cu capsuni

Salvează

Salvează

Salvează

Salvează

Salvează

Tarta cu branza dulce si afine
(65 voturi)

 

loading…


Vezi si alte retete delicioase




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress