Rulada diplomat retete. Rulada diplomat cu ananas. Rulada diplomat cu fructe. Tort diplomat.

Foaie de rulada – click reteta.

Preparare Crema diplomat

Gelatina se pune in jumatate din cantitatea de lapte ( rece ) , se amesteca  si se lasa la temperatura camerei cca 15 min.

Ouale se mixeaza cu zaharul si  praful de sare , se amesteca cu  gelatina hidratata si restul de lapte.

Compozitia formata se pune intr-un vas pe baie de abur si se amesteca periodic pana se ingroasa.

Crema este gata,  se lasa sa se racesca cateva momente si amestecam periodic pana se raceste .

Daca nu amestecam,   crema se transforma intr-o piftie!

Se amesteca cu frisca batuta , extractul de vanilie si ananasul taiat cubulete.

Amestecam pana obtinem o compozitie omogena.

Asamblare Rulada diplomat cu ananas

Foaia de rulada se transfera pe o hartie  curata.

Adaugam compozitia de crema diplomat si o intindem pe toata suprafata.

O transferam pe o tava si o punem la rece pentru 5-10 minute sau pana se intareste crema.

Rulam strans foaia de rulada  cu ajutorul hartiei de la baza .

Rulada formata se ruleaza in hartie  si se pune la rece pentru minim 2 ore.

Rulada diplomat cu ananas se portioneaza ( in 8 bucati ) si se pune pe chese.

Ciocolata pentru decor se topeste pe baie de abur si se pune intr-un cornet de hartie.

Decoram cu ciocolata fiecare bucata de rulada diplomat  – vezi foto.