Prajitura Kinder Felie de Lapte

Reteta Prajitura Kinder Felie de Lapte.  Retete prajituri de casa. Cea mai buna reteta Prajitura Kinder Felie de Lapte.

Preparare blat Prajitura Kinder Felie de Lapte

Intr-un vas spargem ouale, adaugam zaharul , zaharul vanilat, praful de sare si mixam 6 minute.

Prin mixare compozitia va creste in volum si va avea consistenta pufoasa.

Adaugam apa si mai mixam compozitia 1 minut.

Faina se amesteca cu cacaua, compozitia formata se trece prin sita apoi se adauga peste compozitia de oua.

Amestecam usor , de jos in sus, pana vom incorpora toata cantitatea de faina cu cacao.

Turnam compozitia intr-o tava  tapetata cu hartie de copt (dimensiune 35×38 cm).

Blatul se coace la 180 C pentru 12 minute.

Dupa coacere se desprinde imediat blatul de hartie si se lasa la racit.

Dupa racire blatul se imparte in doua , obtinand doua foi cu dimensiune egala.

Preparare Crema Prajitura Kinder Felie de Lapte

Gelatina se amesteca cu apa rece ( 50 ml ) si se lasa la hidratat 10 minute.

Smantana pentru frisca se mixeaza pana obtinem o spuma densa si se pastreaza la rece.

Aveti grija sa nu se taie !

Intr-o cartita se pune laptele si se aduce la punctul de fierbere.

Se ia de pe foc , se adauga ciocolata maruntita , gelatina hidratata si amestecam pana obtinem o compozitie omogena ( ciocolata s-a topit complet ).

Se adauga mierea , extractul de vanilie si amestecam.

In compozitia calduta ( nu fierbinte) adaugam treptat frisca si amestecam usor pana la incorporare.

Asamblare Prajitura Kinder Felie de Lapte

Tava in care s-a copt blatul o tapetam cu folie alimentara si asezam foaia de blat ( se asaza  la margine).

Langa foaia de blat am asezat  ca o margine detasabila hartia pe care s-a copt blatul.

Adaugam crema obtinuta si uniformizam.

Adaugam a doua foaie de  blat care se aseaza cu josul in sus ( cu partea poroasa in sus – vezi foto)  si se preseaza usor.

Se pune la rece pentru minim 5 ore, de preferat peste noapte .

Se portioneaza  cu un cutit cu lama lunga ,  trecut prin apa fierbinte si sters cu servetel .

Lama se sterge  dupa fiecare taietura pentru a nu murdari crema  cu firimituri de blat.

Pofta Buna!

Vezi si reteta : Prajitura Arlechin