Reteta Prajitura Kinder Felie de Lapte.  Retete prajituri de casa. Cea mai buna reteta Prajitura Kinder Felie de Lapte.

Preparare blat Prajitura Kinder Felie de Lapte

Intr-un vas spargem ouale, adaugam zaharul , zaharul vanilat, praful de sare si mixam 6 minute.

Prin mixare compozitia va creste in volum si va avea consistenta pufoasa.

Adaugam apa si mai mixam compozitia 1 minut.

Faina se amesteca cu cacaua, compozitia formata se trece prin sita apoi se adauga peste compozitia de oua.

Amestecam usor , de jos in sus, pana vom incorpora toata cantitatea de faina cu cacao.

Turnam compozitia intr-o tava  tapetata cu hartie de copt (dimensiune 35×38 cm).

Blatul se coace la 180 C pentru 12 minute.

Dupa coacere se desprinde imediat blatul de hartie si se lasa la racit.

Dupa racire blatul se imparte in doua , obtinand doua foi cu dimensiune egala.

Preparare Crema Prajitura Kinder Felie de Lapte

Gelatina se amesteca cu apa rece ( 50 ml ) si se lasa la hidratat 10 minute.

Smantana pentru frisca se mixeaza pana obtinem o spuma densa si se pastreaza la rece.

Aveti grija sa nu se taie !

Intr-o cartita se pune laptele si se aduce la punctul de fierbere.

Se ia de pe foc , se adauga ciocolata maruntita , gelatina hidratata si amestecam pana obtinem o compozitie omogena ( ciocolata s-a topit complet ).

Se adauga mierea , extractul de vanilie si amestecam.

In compozitia calduta ( nu fierbinte) adaugam treptat frisca si amestecam usor pana la incorporare.

Asamblare Prajitura Kinder Felie de Lapte

Tava in care s-a copt blatul o tapetam cu folie alimentara si asezam foaia de blat ( se asaza  la margine).

Langa foaia de blat am asezat  ca o margine detasabila hartia pe care s-a copt blatul.

Adaugam crema obtinuta si uniformizam.

Adaugam a doua foaie de  blat care se aseaza cu josul in sus ( cu partea poroasa in sus – vezi foto)  si se preseaza usor.

Se pune la rece pentru minim 5 ore, de preferat peste noapte .

Se portioneaza  cu un cutit cu lama lunga ,  trecut prin apa fierbinte si sters cu servetel .

Lama se sterge  dupa fiecare taietura pentru a nu murdari crema  cu firimituri de blat.

Pofta Buna!

Vezi si reteta : Prajitura Arlechin