Cacaua se amesteca cu apa pana obtinem o compozitie uniforma.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Adaugam treptat zaharul si mixam continuu pana se dizolva complet.

Galbenusurile le mixam un minut cu vanilia , uleiul  si coaja rasa de lamaie.

Peste compozitia de galbenusuri adaugam albusurile batute spuma , amestecam usor .

Adaugam treptat faina si amestecam usor  , de jos in sus, pana se incorporeaza complet.

Din compozitia obtinuta se opreste un sfert , restul se aseaza intr-o tava ( 30×20 cm) tapetata cu hartie de copt.

Compozitia oprita (sfertul) se amesteca cu cacaua dizolvata si se aseaza deasupra compozitiei albe.

Se intinde uniform pe toata suprafata .

Cu un bat de frigarui ne plimbam prin compozitia , sub forma de  ∞ .

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180C pentru maxim 18 minute. Se face testul cu scobitoarea.

Se lasa sa se racesca complet , indepartam marginile si se portioneaza .

Pudram prajitura cu zahar farin vanilat.

Pofta Buna!