Prajitura cu ciocolata si nuca coapta – deliciu aromat
Cu foi pufoase cu nuca coapta si o crema fina, aromata discret cu rom, acesta prajitura este ideala pentru sarbatori sau pur si simplu pentru un rasfat de weekend. Reteta este simpla, ingredientele sunt la indemana, iar rezultatul este o prajitura delicioasa, pe care o putem servi la orice ocazie.
Descopera si alte retete delicioase
Daca iti place sa prepari deserturi, iti recomand cateva retete din care te poti inspira:
Prajitura cu nuca si ciocolata
Prajitura cu ciocolata si portocala
Ingrediente pentru reteta Prajitura cu ciocolata si nuca coapta
Foi -6 oua, 120 gr zahar, 130 gr faina, 10 gr zahar vanilat, 120 gr nuca coapta, macinata, 1 praf de sare.
Crema – 2 oua, 4 linguri lapte, 150 gr zahar, 200 gr unt (82% grasime), 1 lingurita esenta de rom, 50 gr ciocolata .
Decor – 30 g nuca macinata
Cum pregatim foile
Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile spuma tare cu praful de sare.
Galbenusurile le mixam bine cu zaharul vanilat, apoi le incorporam usor in spuma de albusuri.
Adaugam faina amestecata cu nuca macinata si coapta, iar compozitia o turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Nivelam suprafata si coacem la 180°C, 15 minute, cu ventilatie.
Dupa coacere, desprindem foaia de pe hartie si o taiem in 3 parti egale.
Cum pregatim crema
Intr-o cratita amestecam ouale cu laptele si zaharul.
Punem pe foc mic si, dupa primul clocot, adaugam ciocolata, amestecand pana se topeste complet.
Luam de pe foc si lasam sa se raceasca bine.
Cand crema este rece, adaugam untul taiat cubulete si esenta de rom, apoi mixam pana obtinem o textura fina si pufoasa.
Cum asamblam prajitura
Impartim crema in 3 parti egale. Pe o tava tapetata cu hartie de copt punem prima foaie si intindem primul strat de crema.
Continuam la fel cu a doua foaie si apoi cu a treia.
Presam usor ultima foaie, adaugam restul de crema si presaram nuca macinata.
Dam prajitura la rece pentru cel putin 3 ore, dar cel mai bine peste noapte, ca aromele sa se intrepatrunda frumos.
Finalul delicios
A doua zi indepartam marginile, pe care nu le aruncam – cu ele facem niste bilute delicioase.
Portionam prajitura in 16 bucati potrivite si o pastram la rece pana in momentul servirii. Sa aveti pofta!
