Prajitura cu cafea

Blat pufos cu nuca si alune, crema fina de cafea si decor de ciocolata cu lapte- prajitura perfecta !
Ingrediente:

Blat - 6 albusuri, 150 gr faina, 85 gr (nuca+alune), 100 gr zahar , 5 gr praf de copt, 10 gr zahar vanilat, 1 praf de sare, ulei pentru uns tava.

Crema-6 galbenusuri, 150 gr zahar pudra, 3,6 gr cafea solubila, 350 ml frisca, 10 gr vanilie, 10 gr gelatina+25 ml apa.

Decor - 100 gr ciocolata cu lapte.

Timp preparare

2 ore

Nr. portii

20 buc (tava 20x30)

4.4/5 - (168 votes)

Pregatire Blat

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Adaugam treptat zaharul vanilat, zaharul si mixam pana se dizolva complet.

prajitura-cu-ness-reteta-8

Faina se amesteca cu  nuca+alune (macinate) si praful de copt.

Amestecam usor pana obtinem o compozitie omogena .

prajitura-cu-ness-reteta-1

Compozitia formata se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt.

Se coace la foc moderat , cca 10 minute, pana capata o culoare usor aurie.

prajitura-cu-ness-reteta-7

Se lasa sa se racesca complet.

Pregatire Crema

Intr-un vas se amesteca galbenusurile cu zaharul pudra si cafeaua solubila.

prajitura-cu-ness-reteta-4

Se pune pe baie de abur si amestecam pana ce compozitia se ingroasa.

prajitura-cu-ness-reteta-5

Se ia de pe foc  , se adauga zaharul vanilat si lasa sa se racesca complet.

prajitura-cu-ness-reteta-6

Gelatina se amesteca cu apa si se lasa cca 10 minute,  sa se hidrateze.

Se topeste pe baie de abur , cat sa devina usor calduta si sa se dizolve complet.

prajitura-cu-ness-reteta-2

Compozitia de cafea se amesteca cu gelatina topita si aproape racita+ frisca batuta spuma.

Se lasa 1-2 minute apoi se aseaza peste blat, intr-un strat uniform.

Se introduce la rece pentru o ora  apoi se razuie ciocolata pe toata suprafata.

prajitura-cu-ness-reteta-3

Indepartam marginile si portionam prajitura.

prajitura-cu-nes-2Pofta Buna!

Salvează

Salvează

Salvează

Distribuie reteta

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Vezi si alte retete delicioase

1 thought on “Prajitura cu cafea”

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Toate fotografiile si articolele prezentate pe acest site si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului „DesertdeCasa.ro”. Orice multiplicare, copiere sau publicare a acestora fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe).

Copyright © 2014-2022 Desert de Casa. Toate drepturile rezervate.

Copyright © 2014-2022 Desert de Casa. Toate drepturile rezervate.