Cum prepar reteta Prajitura Semiluna
Intr-un bol incapator adaug laptele, ouale, uleiul, zaharul, zaharul vanilat, praful de sare si praful de copt stins cu o lingura de zeama de lamaie.
Mixez ingredientele cateva minute, pana cand zaharul se dizolva complet, iar compozitia devine fina si omogena.
Adaug treptat faina si amestec usor, doar cat sa obtin un aluat fara cocoloase.
Din compozitia obtinuta pun deoparte aproximativ 5 linguri, pe care le amestec cu pudra de cacao dizolvata in putina apa.
Torn compozitia alba intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Pun compozitia cu cacao intr-un pos sau intr-o punga pentru decorat prajituri si trasez deasupra un gratar decorativ.
Presar uniform nuca maruntita pe intreaga suprafata.
Coc prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C timp de aproximativ 25 de minute, pana cand trece testul cu scobitoarea.
Las prajitura sa se raceasca complet, apoi decupez cercuri cu ajutorul unei forme rotunde sau al unui pahar.
Fiecare cerc il tai in doua, obtinand astfel forma de semiluna.
Secrete pentru cea mai buna Prajitura Semiluna
- Folosesc toate ingredientele la temperatura camerei pentru un aluat bine omogenizat.
- Nu amestec excesiv dupa adaugarea fainei, astfel blatul ramane pufos.
- Cacaua trebuie dizolvata foarte bine pentru a obtine un model uniform.
- Nuca poate fi usor rumenita inainte de utilizare pentru o aroma mai intensa.
Intrebari frecvente
Pot folosi alte tipuri de nuci?
Da. Poti inlocui nuca cu alune de padure, migdale sau fistic maruntit.
Pot pregati prajitura cu o zi inainte?
Da. Chiar este recomandat, deoarece a doua zi este mai frageda si aromele sunt mai bine conturate.
Cum pastrez Prajitura Semiluna?
Se pastreaza 3-4 zile intr-o cutie inchisa ermetic, la temperatura camerei sau intr-un loc racoros.
Pot congela prajitura?
Da. Se poate congela in portii individuale pentru aproximativ o luna.
