Cum prepar reteta de Glazura de zmeura 

Gelatina se hidrateaza in 15 ml apa rece si se lasa aproximativ 5 minute.

Intr-o cratita punem zmeura, 50 ml apa si zaharul.

Fierbem la foc mic timp de aproximativ 4 minute.

Amidonul se dizolva in putina apa rece si se adauga peste zmeura.

Amestecam pana cand compozitia se ingroasa.

Adaugam gelatina hidratata si amestecam bine pana se dizolva complet.

Compozitia se trece printr-o sita fina pentru a indeparta semintele de zmeura.

Glazura se acopera cu folie alimentara si se lasa sa se raceasca pana ajunge la temperatura potrivita pentru folosire.

Glazura se foloseste dupa racire, cat este inca fluida, pentru a fi turnata peste tort sau prajitura.