Dulceata de visine este preferata mea in acest sezon! Nu lipseste niciodata din budinci, clatite, papanasi sau de la micul dejun. Aroma dulce-acrisoara si gustul autentic transforma orice desert intr-o adevarata rasfatare.

Cum preparam reteta

Intr-o cratita amestecam visinele cu zahar.

Adaugam zeama de lamaie si punem la foc mic, amestecand periodic.

Dupa primul clocot fierbem compozitia maxim 1 ora, la foc mic spre mediu pentru o dulceata de visine cu o consistenta usor inchegata ( atunci cand este rece) .

Pentru o consistenta mai lichida, micsorati timpul de fierbere si faceti proba.

Colectam spuma in timpul fierberii si amestecam periodic.

Dupa fierbere, adaugam in dulceata  miezul de la o pastaie de vanilie si amestecam.

O pastrez  in borcane sterilizate si inchise ermetic.

Transferam borcanele cu dulceata  intr-o ladita si le acoperim cu prosoape de bucatarie pana  a doua zi.

Dupa racire, transferam borcanele in camara. Pofta Buna! Vezi si reteta: Prajitura marmorata cu visine

Intrebari frecvente despre dulceata de visine

1. Cat timp se pastreaza dulceata de visine?
Daca este preparata corect si depozitata in borcane sterilizate, dulceata de visine se poate pastra intre 1 si 2 ani intr-un loc racoros si uscat.

2. Trebuie scoase samburii visinelor?
Da, pentru o dulceata fina si usor de consumat, visinele se curata de samburi inainte de preparare.

3. Cum verific daca dulceata este suficient de legata?
Pune o picatura de dulceata pe o farfurie rece. Daca nu se imprastie si isi pastreaza forma, este gata.

4. Cu ce se poate servi dulceata de visine?
Dulceata de visine este delicioasa alaturi de clatite, papanasi, budinci, iaurt, inghetata sau la micul dejun, pe paine prajita.