Intr-o cratita amestecam visinele cu zahar.
Adaugam zeama de lamaie si punem la foc mic, amestecand periodic.
Dupa primul clocot fierbem compozitia maxim 1 ora, la foc mic spre mediu pentru o dulceata de visine cu o consistenta usor inchegata ( atunci cand este rece) . Pentru o consistenta mai lichida, micsorati timpul de fierbere si faceti proba.
Colectam spuma in timpul fierberii si amestecam periodic.
Dupa fierbere, adaugam in dulceata miezul de la o pastaie de vanilie si amestecam.
Dulceata de visine o pastrez in borcane sterilizate si inchise ermetic.
Transferam borcanele cu dulceata intr-o ladita si le acoperim cu prosoape de bucatarie pana a doua zi.
Dupa racire, transferam borcanele in camara. Pofta Buna!
Vezi si reteta: Prajitura marmorata cu visine
