Cum prepar Dulceata de mure
Murele se spala cu grija si se pun intr-o sita pentru a se scurge bine.
Intr-o cratita punem zaharul si suficienta apa cat sa il umezeasca.
Punem cratita la foc mic si lasam zaharul sa fiarba.
Lasam siropul sa fiarba aproximativ 5 minute, apoi adaugam murele si zeama de lamaie.
Zeama de lamaie ajuta la pastrarea aromei murelor si previne zaharisirea dulcetii.
Lasam dulceata de mure sa fiarba la foc mic aproximativ 40 de minute.
Timpul de fierbere poate varia, de aceea este important sa facem proba de consistenta.
Luam dulceata de pe foc numai dupa ce am verificat consistenta.
Dupa racire, daca dulceata are consistenta dorita, este gata pentru a fi pusa in borcane.
Turnam dulceata fierbinte in borcane sterilizate si bine uscate.
Inchidem borcanele, apoi le impaturim si le lasam pana a doua zi.
Dulceata se pastreaza in camara, intr-un loc uscat si racoros.
Este dulceata ideala pentru clatite si papanasi, dar poate fi folosita si la prajituri sau alte deserturi de casa. Pofta buna!
Sfaturi pentru o dulceata de mure reusita
- Alege mure bine coapte, dar nu foarte moi.
- Fierbe dulceata la foc mic si amesteca usor pentru a nu zdrobi prea mult fructele.
- Fa proba de consistenta inainte de a opri focul.
- Foloseste borcane sterilizate si perfect uscate.
- Pastreaza borcanele intr-un loc uscat si racoros.
