Gogosele rapide – reteta simpla si delicioasa
Daca iti este pofta de un desert de casa pregatit rapid, aceste gogosele rapide sunt alegerea perfecta. Se prepara din ingrediente simple, pe care le avem de obicei in bucatarie, iar rezultatul este spectaculos: gogosi pufoase, aromate si rumenite perfect. Sunt ideale pentru micul dejun, gustare sau atunci cand vrei sa-i rasfeti pe cei dragi cu un desert delicios.
Ingrediente pentru reteta de Gogosele rapide
Pentru aluat
600 g faina alba (de cozonac)
3 linguri zahar
1/2 coaja rasa de la o lamaie
1 plic zahar vanilat
1 praf de sare
12 g drojdie uscata
400 ml apa calduta
ulei pentru prajit
Pentru decor
zahar pudra vanilat
Cum prepar reteta
Intr-un bol dizolvam drojdia uscata in 200 ml apa calduta si amestecam pana se omogenizeaza.
In restul de apa dizolvam zaharul si sarea, apoi adaugam zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie.
Turnam cele doua compozitii impreuna si incorporam treptat faina, amestecand continuu pana obtinem un aluat omogen, elastic si nelipicios.
Presaram faina pe blatul de lucru si intindem aluatul intr-o foaie dreptunghiulara, cu o grosime de aproximativ 1 cm.
Cu o forma rotunda, de aproximativ 10 cm diametru, decupam gogoselele.
Adunam surplusul de aluat, il framantam usor si decupam din nou pana folosim tot aluatul.
Asezam gogoselele pe blatul presarat cu faina si le lasam la dospit aproximativ 25 de minute, pana isi maresc volumul.
Incalzim o cantitate generoasa de ulei intr-o cratita mai adanca si prajim gogoselele la foc mediu, pe ambele parti, pana devin frumos rumenite.
Le scoatem pe hartie absorbanta pentru a elimina excesul de ulei, apoi le lasam sa se racoreasca usor.
La final, le pudram din belsug cu zahar pudra vanilat si le servim calde sau reci. Pofta buna!
Sfaturi pentru cele mai pufoase gogosele
Apa trebuie sa fie calduta, nu fierbinte, pentru ca drojdia sa se activeze corect.
Nu adaugati prea multa faina, deoarece gogoselele vor iesi mai dense.
Prajiti-le la foc mediu, astfel incat sa se coaca uniform si sa ramana pufoase la interior.
Se potrivesc perfect cu gem, dulceata, finetti sau ciocolata topita.
