Crema de lamaie

Iti plac deserturile cu aroma proaspata de lamaie? Atunci iti recomand aceasta crema de lamaie, fina, cremoasa si usor de preparat. Gustul delicat al cremei de lapte se combina foarte bine cu lemon curd, obtinand o crema aromata, potrivita pentru numeroase deserturi de casa. O poti folosi la prajituri, torturi, fursecuri si alte deserturi.

Ingrediente:

400 ml lapte, 50 gr amidon, 2 oua, 10 gr zahar vanilat,1 praf de sare, 100 gr zahar, 100 gr lemon curd, 150 gr unt 82% grasime.

Timp preparare

55 minute

Nr. portii

4.7/5 - (12 votes)

Crema de lamaie – reteta fina si aromata pentru prajituri si torturi

Cum prepar crema de lamaie
Pun 300 ml de lapte intr-o craticioara si il fierb la foc mic.
Separat, intr-un vas, amestec bine ouale cu zaharul si amidonul, apoi adaug restul de lapte rece si omogenizez compozitia.
Cand laptele incepe sa fiarba, adaug compozitia de oua si amidon. Reduc focul si amestec continuu pana cand crema se ingroasa. Este suficient sa o tin pe foc aproximativ un minut, amestecand permanent.
Iau craticioara de pe foc, adaug zaharul vanilat si praful de sare si amestec bine.
Pun crema calduta intr-un vas si o acopar cu folie alimentara, asezata direct pe suprafata cremei, pentru a preveni formarea crustei. O las sa se raceasca.
Cand crema s-a racit, adaug untul la temperatura camerei si lemon curd. Mixez pana cand obtin o compozitie fina, cremoasa si omogena.
Cum folosesc crema
Folosesc aceasta crema de lamaie pentru prepararea deserturilor de casa. Aroma proaspata de lamaie aduce un gust placut si echilibreaza deserturile mai dulci. Pofta buna!