Lemon curd reteta. Lemon curd retete. Cum se face Lemon curd ?

Razuim coaja lamailor si stoarcem zeama. Coaja razuita impreuna cu zeama se pun intr-un bol.

Adaugam zaharul, ouale si amestecam cca 1 minut.

Adaugam untul taiat cubulete si punem bolul deasupra unui vas cu apa fierbinte (Bain-Marie).

Amestecam cu un tel pana se ingroasa . Vom obtine o compozitie legata.

Se adauga vanilia si se lasa sa se racesca cateva momente.

Se strecoara apoi se toarna intr-un  borcan.

Borcanul se acopera cu capac si se pastreaza la rece,  maxim 7-8 zile.

Pofta Buna!