1. Zmeura se spala bine, in mai multe ape .

2.Se pune la fiert impreuna cu zaharul  si apa. Se  lasa sa fiarba cca 3 min  dupa care  se strecoara si se pune din nou la fiert .

3. Dupa primul clocot adaugam amidonul dizolvat in cateva linguri de apa rece, amestecam  continuu si  fierbem compozitia  cca 2 min.

4. La final se adauga zaharul vanilat  .

Sosul de zmeura se lasa sa se racesca complet apoi se pastreaza la rece maxim  3 zile.

Se serveste la budinca, inghetata, panna cotta sau desert la cupa.