Chec Dalmatian

Zaharul+apa (6 linguri ) se pun intr-o cratita la fiert. Se lasa pana se dizolva complet zaharul si amestecam periodic.

Separat se bat albusurile spuma cu praful de sare. Dupa ce obtinem o spuma densa adaugam trepat siropul fierbinte si amestecam usor cu o spatula pana se incorporeaza total.

Galbenusurile le mixam impreuna cu uleiul , zaharul vanilat si praful de copt stins in otet , cca 3 min.

Le adaugam peste albusuri si amestecam usor. Adaugam faina treptat si amestecam pana se incorporeaza.

Compozitia se imparte in doua boluri , eu am ales o parte mai mica pentru compozitia de cacao.

Separat cacaua se amesteca cu apa (2 linguri ) pana devine ca o crema. Se adauga peste compozitia alba si se amesteca usor.

Am pus cele doua compozitii in doua pungi pentru decorat prajituri. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se adauga compozitie – baza din compozitie alba apoi turnam cate un sir de compozitie (pana se termina) , astfel incat vom obtine aspectul dalmatian .

Tava se introduce in cuptorul preincalzit la 180C si se coace cca 25-30 min.

Se lasa sa se racesca complet apoi se pudreaza cu zahar farin si se portioneaza. Checul perfect!

Pofta Buna!