Prajitura Zi si Noapte

Prajitura cu blat pufos in doua culori si crema aromata ! Prajitura "Zi si Noapte" face parte din colectia "prajituri pentru mese in familie" !
Ingrediente:

Blat alb-3 oua, 110 gr zahar, 120 gr faina, 1/2 lingurita praf de copt, 1 lingurita zahar vanilat, 1 praf de sare.

Blat cacao-3 oua, 110 gr zahar, 120 gr faina, 40 gr cacao neagra, 3 linguri apa , 1/2 lingurita praf de copt, 1 lingurita zahar vanilat, 1 praf de sare.

Crema- 150 gr crema nutella, 50 gr unt 82% grasime, 1 lingurita esenta rom.

Decor-100 gr ciocolata alba+ lingurita ulei, nuca de cocos.

Timp preparare

2 ore

Nr. portii

20 buc (tava 20x30)

4.2/5 - (63 votes)

Faina se amesteca cu praful de copt. Albusurile se bat spuma cu sare.

Adaugam treptat zaharul si mixam continuu pana se dizolva complet.

Galbenusurile le mixam 1 minut cu zaharul vanilat.

Peste galbenusuri adaugam albusurile batute spuma  si amestecam usor .

Adaugam  faina cu praful de copt si amestecam usor  , de jos in sus, pana se incorporeaza complet.

Adaugam compozitia formata intr-o tava tapetata cu hartie de copt si intindem  intr-un strat uniform.

Lovim tava de masa , de 3-4 ori , pentru a elimina aerul din compozitie.

Se coace in cuptorul preincazit la 180C pentru 15- 20min, pana devine auriu sau trece testul scobitoarea.

prajitura-zi-si-noapte-reteta-2

Blatul cu cacao se obtine dupa acelasi procedeu => cacaua se amesteca cu apa pana devine ca o pasta apoi se adauga in compozitia de galbenusuri.

prajitura-zi-si-noapte-reteta-3

Lasam blaturile sa se racesca complet.

Crema se obtine prin mixarea untului la temperatura camerei cu esenta de rom si crema nutella.

Pe o tava dreptunghiulara asezam blatul de cacao si adaugam crema.



prajitura-zi-si-noapte-reteta-4

Intindem cu o spatula pe toata suprafata prajiturii in mod uniform.

Asezam blatul alb si presam usor. Topim ciocolata alba pe baie de abur si amestecam cu ulei.

prajitura-zi-si-noapte-reteta-1

Se intinde uniform pe toata suprafata prajiturii si decoram cu nuca de cocos.

Se introduce la rece pentru minim 1 ora apoi se portioneaza.

Pofta Buna!

Salvează

Salvează

Salvează

Distribuie reteta

Vezi si alte retete delicioase

3 thoughts on “Prajitura Zi si Noapte”

  1. Ma bucur ca am gasit site-ul dvs,si cu el retetele copilariei…le am si eu …dar fara foto!Am facut prajitura de post ci mere,e de necrezut ca e de Post…
    Complimente

Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată.