Descopera reteta de prajitura rasturnata cu mere si frisca, un desert aromat si usor de facut. Mere caramelizate, blat pufos si frisca fina cu nuca crocanta – o combinatie perfecta pentru orice ocazie.
Descopera si alte retete delicioase
Daca iti place sa prepari deserturi, iti recomand cateva retete din care te poti inspira:
Ingrediente pentru Prajitura rasturnata cu mere si frisca
Pentru blat: 6 oua, 225 gr zahar, 225 gr faina, 6 linguri ulei,1/2 plic praf de copt, 1 lingurita otet de mere, 1/2 lingurita extract de vanilie, 1 lingurita coaja rasa de lamaie, 1 praf sare.
Pentru stratul de mere: 100 gr zahar, 100 gr unt, 4 mere mari.
Pentru decor: 200 gr frisca batuta vanilata, 50 gr nuca coapta si macinata.
Cum se prepara Prajitura rasturnata cu mere si frisca
Caramel – Intr-o tava de copt topim zaharul pana devine auriu.
Adaugam untul si amestecam pana obtinem un sos caramel cremos. Intindem caramelul pe fundul tavii.
Curatam merele, le taiem in cubulete mai groase si le asezam peste caramel.
Ele vor fi baza prajiturii, dar dupa ce o rasturnam, devin adevarata vedeta.
Blatul pufos – Separam ouale. Batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul treptat.
Galbenusurile le amestecam cu ulei, vanilie, coaja de lamaie, praful de copt si otetul de mere.
Amestecam cele doua compozitii si apoi adaugam faina.
Turnam compozitia peste mere si coacem la 180°C pentru 35–40 de minute.
Dupa ce s-a copt, o lasam sa se racesca complet.
Rasturnam prajitura pe un platou. Merele caramelizate raman deasupra si arata incredibil.
O portionam in 18 bucati egale ( dimensiune tava 30x20cm).
Fiecare prajitura va fi decorata cu frisca vanilata si presaram nuca coapta macinata.
Pastram prajitura la rece pana in momentul servirii.
Sa aveti pofta!
