Untul la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul si un praf de sare pana devine ca o spuma.
Adaugam galbenusurile , bicarbonatul de sodiu stins in otet si mixam cca 1 minut.
Faina – se adauga treptat si amestecam pana se incorporeaza complet.
Vom obtine un aluat cu tenta pufoasa pe care il vom aseza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Se intinde cu mana apoi se uniformizeaza cu ajutorul unei spatule.
Se introduce la copt pentru ~10 – 15 minute apoi se scoate si se unge cu marmelada de caise.
Se introduce la cuptor pentru 5 minute.
Mixam albusurile cu zahar pana obtinem o spuma densa si amestecam cu nuca macinata.
Adaugam bezeaua peste prajitura si se mai lasa la cuptor cca 10 minute +10 minute in cuptorul stins.
Se lasa sa se racesca complet apoi se portioneaza.
Pofta Buna!
