Untul la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul si un praf de sare  pana devine ca o spuma.

Adaugam galbenusurile , bicarbonatul de sodiu stins in otet si mixam cca 1 minut.

Faina – se adauga treptat si amestecam pana se incorporeaza complet.

Vom obtine un aluat cu tenta pufoasa pe care il vom aseza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se intinde cu mana apoi se uniformizeaza cu ajutorul unei spatule.

Se introduce la copt pentru ~10 – 15 minute apoi se scoate si se unge cu marmelada de caise.

Se introduce la cuptor pentru 5 minute.

Mixam albusurile cu zahar pana obtinem o spuma densa si amestecam cu nuca macinata.

Adaugam bezeaua peste prajitura si se mai lasa la cuptor cca 10 minute +10 minute in cuptorul stins.

Se lasa sa se racesca complet apoi se portioneaza.

Pofta Buna!