Intr-un bol mai mare se adauga:  apa calduta, zaharul, drojdia, coaja de lamaie, sarea si vanilia. Se amesteca energic cca 2-3 min.

Se adauga treptat faina si  amestecam , vom obtine un aluat potrivit ca si consistenta.

Adaugam uleiul si framantam pana se incorporeaza.

Aluatul obtinut se pune  la dospit (la loc cald), cca 30 min, pana isi dubleaza volumul.

Se pune pe masa de lucru , se framanta 1 min apoi se pune din nou la dospit, pentru inca 30 min.

Separat se pregateste umplutura: nuca macinata se amesteca cu esenta de rom, sirop si  cacao.

Punem aluatul pe masa de lucru unsa  cu ulei si il intindem   intr-o forma dreptunghiulara , se presara umplutura si rulam strans.

Cu ajutorul unui cutit ascutit taiem ruloul in 9 bucati – melcisori .

Ii  asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si ii  lasam la dospit inca 30 min.

Melcisorii cu nuca se coc la 180 C pentru 30 min.

Dupa coacere ii lasam sa se racesca apoi ii pudram cu zahar farin vanilat.

Pofta Buna!