Marmelada de zmeura  reteta. Reteta Marmelada de zmeura. Cum se face marmelada de zmeura?

Trecem zmeura prin apa si o punem la scurs.

O amestecam cu 1 kg de zahar, zeama de lamaie  si o lasam deoparte pentru 1 ora.

Amestecam compozitia cu un mixer vertical.

Trecem  compozitia prin sita.

Punem intr-o cratita zaharul (2 kg) si 1/2 din compozitia de zmeura.

Punem cratita pe foc si amestecam pana se dizolva complet.

Restul de compozitie  se pune intr-o cratita mai mare si se incalzeste pana la punctul de fierbere.

Amestecam cele doua compozitii si continuam fierberea, la foc mic spre mediu, pentru 2 ore.

Indepartam spuma formata si amestecam  periodic.

Dupa timpul de fierbere am obtinut o compozitie gelatinoasa si de o nuanta rosu-stralucitor ( nu maro).

Turnam compozitia fierbinte in borcane sterilizate si le inchidem ermetic.

Le acoperim cu servete de bucatarie si le lasam pana a doua zi.

Le transferam la loc racoros si aerisit.

O servim la micul dejun sau in componenta dulciurilor de bucatarie.

Sa aveti pofta!

Vezi si reteta=>Tarta cu zmeura