Indiene cu ciocolata. Indiene cu frisca. Reteta Indiene cu frisca si ciocolata.

Sirop cu rom – reteta aici 

Preparare Coji Indiene

Separam ouale. Albusurile se bat spuma.

Zaharul se adauga treptat si mixam pana se dizolva complet.

Galbenusurile se mixeaza  cu o lingura de albus batut .

Compozitia formata se adauga peste albusurile batute spuma.

Amestecam usor si  adaugam faina .

Cu miscari usoare vom amesteca compozitia pana se incorporeaza toata faina.

Pe o hartie de copt,  dimensiunea  39,5  x 34.5 cm  trasam forma circulara a unui pahar (diametru de 10 cm )

Compozitia se toarna cu ajutorul unui pos cu dui ,  in formele trasate anterior.

Pudram cojile indiene cu faina si le coacem in cuptorul preincalzit la 160 C pentru 15 minute.

Le lasam sa se racesca cateva momente si le dezlipim de hartie.

Dupa racire, indepartam faina de la suprafata cu o pensula.

Ciocolata se topeste pe baie de abur si se amesteca bine cu ulei.

Jumatate din cantitatea de coji , adica 16  bucati, se gazureaza cu ciocolata.

Le punem la rece pentru 10 minute, timp in care se intareste ciocolata.

Restul de coji neglazurate ( 16 bucati) se trec rapid prin sirop si se pun pe chese.

Pe fiecare coaja indiana insiropata asezam cate o avelina  de frisca .

Cojile glazurate cu ciocolata se trampeaza pe interior cu sirop ( cu ajutorul unei pensule) si le asezam peste frisca.

Le decoram cu o avelina mica de frisca si o cireasa cofiata.

Se pun la rece si le servim dupa 2 ore.

Sa aveti pofta!

Vezi si reteta : Tort diplomat