Galette cu prune

Delicioasa mai este aceasta Galette cu prune! O prajitura de casa pe care o pregatesc cu mare drag de fiecare data cand apar prunele proaspete. Aluatul fraged, fructele dulci si aroma de scortisoara se imbina perfect, iar rezultatul este un desert simplu, dar plin de savoare. Imi place aceasta reteta pentru ca se prepara usor, fara forme speciale, si reuseste de fiecare data. Daca iti plac deserturile cu fructe, sunt convinsa ca aceasta Galette cu prune va deveni rapid una dintre preferatele tale.

Ingrediente:

Aluat - 220 gr faina, 100 gr unt, 50 gr zahar puda, 2 galbenusuri, 3 linguri apa rece, 1 praf de sare, 5 gr zahar vanilat.

Umplutura - 400 gr prune intregi, 50 gr zahar pudra, 1 lingura amidon, 1/2 lingurita scortisoara.

Timp preparare

30 minute

Nr. portii

6 portii

4.9/5 - (18 votes)

Cum prepar reteta Galette cu prune

Preparare aluat

Intr-un bol amestecam faina cu untul (taiat cuburi).

Vom obtine un aluat nisipos.

Peste aluat adaugam zaharul pudra, 1 galbenus , praful de sare, apa rece si zaharul vanilat.

Amestecam compozitia si framantam pana obtinem un aluat omogen.

Se acopera cu folie alimentara si se pune la rece pentru 30 min.

Preparare umplutura

Spalam prunele , le scoatem samburii si le taiem in patru parti.

Amestecam prunele cu zaharul pudra, amidonul si scortisoara.

Asamblare Galetter cu prune

Aluatul se intinde pe hartie de copt, intr-o foaie rotunda ( daca este necesar o finisam) , cu grosime de 1-1,5 cm si diametru de ~25 cm. Transferam hartia cu foaia de aluat intr-o tava de copt.