full screen background image

Galette cu prune

Galette cu prune este un desert frantuzesc, un fel de tarta cu fructe. In varianta mea , desertul este pe baza de aluat de tarta umplut cu prune aromate si scortisoara. Se poate prepara cu diverse fructe , este o reteta usoara si va invit sa o testati.

Galette cu prune

Timp preparare:

30 minute

Portii:

6 portii

Ingrediente:

Aluat - 220 gr faina, 100 gr unt, 50 gr zahar puda, 2 galbenusuri, 3 linguri apa rece, 1 praf de sare, 5 gr zahar vanilat.Umplutura - 400 gr prune intregi, 50 gr zahar pudra, 1 lingura amidon, 1/2 lingurita scortisoara.

Instructiuni preparare

Galette cu prune retete. Galette cu fructe. Retete Galette.

Galette cu prunePreparare aluat

Intr-un bol amestecam faina cu untul (taiat cuburi).

Vom obtine un aluat nisipos.

Peste aluat adaugam zaharul pudra,  1 galbenus , praful de sare, apa rece si zaharul vanilat.

Amestecam compozitia si framantam pana obtinem un aluat omogen.

Se acopera cu folie alimentara si se pune la rece pentru 30 min.

Preparare umplutura

Spalam prunele , le scoatem samburii si le taiem in patru parti.


Amestecam prunele cu zaharul pudra, amidonul si scortisoara.

Asamblare Galetter cu prune

Aluatul se intinde pe hartie de copt,  intr-o foaie rotunda ( daca  este necesar o finisam)   , cu grosime de 1-1,5 cm si diametru de ~25 cm. Transferam hartia cu foaia de aluat intr-o tava de copt.



Asezam umplutura in mijlocul foii si lasam o margine libera de cca 5-8 cm.

Ridicam aluatul de la margine peste umplutura ( formam niste pliuri) – vezi foto.

Galette cu prune

Cu al doilea  galbenus  (mixat)  ungem marginea (cutata) de aluat.

Galette cu prune

Se coace in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 40 minute sau pana devine aurie.

Galette cu prune

Se serveste calduta alaturi de inghetata.

Galette cu prune

 

Sa aveti pofta !

Galette cu prune
(6 voturi)




Vezi si alte retete delicioase




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress