Cum prepar reteta de Fursecuri cu ciocolata si nuca de cocos

Untul se spumeaza impreuna cu zaharul farin si zaharul vanilat pana cand obtinem o compozitie cremoasa si pufoasa.

Adaugam treptat galbenusurile si continuam mixarea pana cand compozitia capata consistenta unei creme.

Adaugam faina si amestecam usor, pana cand aceasta se incorporeaza complet si obtinem o compozitie omogena.

Compozitia obtinuta se pune intr-un pos cu sprit si varf stelat.

Formam fursecurile pe o tava tapetata cu hartie de copt, sub forma unor aveline.

Introducem tava in cuptorul preincalzit si coacem fursecurile cu ciocolata si nuca de cocos la foc mediu, la 180-220°C, pana cand baza acestora capata o culoare usor aurie.

Intre timp, ciocolata se topeste pe baie de abur si se mentine calda pana cand fursecurile sunt gata.

Dupa coacere, lasam fursecurile sa se raceasca complet. Le trecem cu varful prin ciocolata topita, apoi le asezam pe hartie de copt si le decoram cu nuca de cocos.

Introducem fursecurile la rece si le lasam pana cand ciocolata se intareste.

Dupa ce ciocolata s-a intarit, asezam fursecurile cu ciocolata si nuca de cocos pe un platou si le putem servi. Pofta buna!

Sfaturi pentru fursecuri reusite

• Untul trebuie sa fie suficient de moale pentru a putea fi spumat usor.
• Adauga galbenusurile treptat, pentru o compozitie cremoasa si omogena.
• Amesteca faina usor, fara sa framanti compozitia.
• Lasa fursecurile sa se raceasca complet inainte de a le decora cu ciocolata.
• Dupa decorare, pastreaza-le la rece pana cand ciocolata se intareste.