Intr-un vas  se caramelizam  zaharul la foc  mic, pana capata o culoare aurie .

Tapetam cu el  vasul dreptunghiular Yena , inclusiv pe margini si se lasa  la racit.

Separat se mixeaza  ouale cu zaharul, vanilia , coaja rasa de lamaie si adaugam treptat laptele.

Compozitia se omogenizeaza fix 5 minute apoi se toarna in vasul tapetat cu zahar caramel.

Punem forma intr-o tava cu  apa calduta , astfel incat sa ajunga pana la mijlocul formei .

Se introducem  tava la cuptor 30 min (  la  foc potrivit ) pana se incheaga si compozitia are culoare galben- usor maroniu.

Se scoate din vasul cu apa, respectiv din cuptor si se lasa sa se racesca complet.

Se introduce la rece pentru minim 1 ora.

Se portioneaza in bucati potrivite. Se serveste impreuna cu sosul  format.

Pofta Buna !