Cum se face crema de ciocolata

Pun zaharul intr-o craticioara, adaug apa si pun vasul pe foc.

Las compozitia sa fiarba la foc potrivit, amestecand din cand in cand, pana cand zaharul se dizolva complet.

Adaug untul taiat cubulete, amestec bine, apoi pun cacaua.

Amestec continuu si las compozitia sa fiarba aproximativ 1 minut.

Iau craticioara de pe foc, adaug ciocolata cu lapte rupta in bucati si amestec pana cand aceasta se topeste complet si obtin o compozitie fina si omogena.

Las crema sa se raceasca, apoi adaug esenta de rom si mixez aproximativ 1 minut.

Introduc crema la frigider pentru 1 ora, apoi o mixez din nou pana cand se ingroasa si capata consistenta potrivita.

Cum folosesc crema de ciocolata

Aceasta crema de ciocolata este potrivita pentru umplerea si decorarea prajiturilor, torturilor si fursecurilor. Are o textura fina si un gust intens de ciocolata, completat de aroma delicata de rom.

Secrete pentru o crema de ciocolata reusita

• Amestec bine zaharul si apa pana cand zaharul se dizolva complet.
• Ciocolata se adauga dupa ce vasul este luat de pe foc.
• Crema trebuie sa fie bine racita inainte de mixare.
• Pentru o consistenta mai ferma, este important sa respect timpul de racire la frigider.

Sa aveti spor!