Crema de cacao cu unt – reteta fina pentru prajituri
O crema fina, aromata si usor de preparat, perfecta pentru prajituri de casa, torturi si deserturi cu ciocolata. Are o textura cremoasa si un gust intens de cacao, fiind potrivita pentru umplerea blaturilor, foilor sau prajiturilor.
Cum preparam reteta Crema de cacao cu unt
Intr-o cratita punem zaharul, laptele, oul, praful de sare si cacaua.
Amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena, apoi punem cratita la foc mic.
Amestecam continuu pana cand compozitia ajunge la punctul de fierbere.
Lasam sa fiarba la foc mic aproximativ 1 minut, apoi transferam crema intr-un vas.
Lasam compozitia sa se raceasca aproape complet. 
Adaugam esentele si untul taiat in bucati, apoi mixam pana cand obtinem o crema omogena si fina.
Secrete pentru o crema de cacao reusita
- Amesteca permanent crema cat timp se afla pe foc, pentru a nu se prinde.
- Nu fierbe compozitia mai mult de 1 minut dupa ce ajunge la punctul de fierbere.
- Untul se adauga cand baza de cacao este aproape rece.
- Pentru o crema fina si aerata, mixeaza bine dupa adaugarea untului.
Intrebari frecvente
Pentru ce prajituri se foloseste crema de cacao cu unt?
Este potrivita pentru prajituri de casa, torturi, foi cu crema si deserturi cu ciocolata.
Cand se adauga untul in crema?
Untul se adauga dupa ce compozitia de cacao s-a racit aproape complet.
Pot folosi crema de cacao pentru tort?
Da, crema este potrivita pentru umplerea blaturilor de tort si a prajiturilor.
Cum obtin o crema de cacao fina?
Este important sa fierbi corect baza de cacao si sa mixezi bine crema dupa adaugarea untului.
