Acest blat de tort simplu este baza perfecta pentru orice desert festiv. Il poti umple cu crema de vanilie, ciocolata, mascarpone, frisca sau fructe proaspete, iar de fiecare data vei obtine un tort delicios. Datorita texturii sale aerate, absoarbe foarte bine siropul, fara sa se sfarame, ceea ce il face ideal pentru torturile aniversare sau pentru mesele de sarbatoare. Daca esti in cautarea unor deserturi speciale, te invit sa descoperi cea mai iubita colectie de torturi de casa. Vei gasi retete pentru toate gusturile: torturi cu ciocolata, vanilie, fructe, mascarpone, caramel sau nuci, explicate pas cu pas, astfel incat sa iti reuseasca de fiecare data.
Ingrediente pentru reteta de Blat de tort simplu
4 oua, 110 gr zahar, 10 gr zahar vanilat, 120 gr faina, 2 linguri apa, 1 praf de sare.
Cum prepar reteta de Blat de tort simplu si pufos
Sparg ouale intr-un bol incapator, apoi adaug zaharul, zaharul vanilat, praful de sare si apa. 
Mixez totul timp de aproximativ 6 minute, pana cand compozitia isi mareste considerabil volumul si devine deschisa la culoare, pufoasa si aerata.
Adaug treptat faina cernuta si o incorporez cu miscari usoare, de jos in sus, pentru a pastra aerul acumulat in timpul mixarii.
Amestec doar pana obtin o compozitie omogena.
Torn aluatul intr-o forma de tort cu diametrul de 20 cm, tapetata cu hartie de copt, si nivelez usor suprafata.
Coc blatul in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 25-30 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
Dupa coacere, las blatul sa se raceasca complet pe un gratar, apoi il tai cu grija in patru foi egale.
Astfel obtin baza perfecta pentru orice tort de casa.
Sfaturi pentru un blat de tort perfect
- Mixeaza ouale suficient de mult pentru a incorpora aer si a obtine un blat pufos.
- Cerne faina inainte de folosire pentru o textura fina.
- Nu deschide usa cuptorului in primele 20 de minute de coacere.
- Lasa blatul sa se raceasca complet inainte de taiere pentru a evita sfaramarea.
Intrebari frecvente
De ce nu a crescut blatul de tort?
Cel mai des, ouale nu au fost mixate suficient sau faina a fost incorporata prea energic, eliminand aerul din compozitie.
Cand pot taia blatul in foi?
Blatul se taie doar dupa ce s-a racit complet, pentru a obtine foi uniforme.
Pot pregati blatul cu o zi inainte?
Da. Este chiar recomandat sa il prepari cu o zi inainte, deoarece se va taia mai usor si va absorbi mai bine siropul.
Pentru ce torturi este potrivit acest blat?
Acest blat este ideal pentru tort diplomat, tort cu ciocolata, tort cu fructe, tort cu mascarpone, tort cu vanilie sau orice alt tort de casa.
