Cozonac fara framantare reteta in imagini. Cozonac fara framantare cu nuca.

Umplutura – nuca macinata  se amesteca cu zaharul pudra, coaja rasa de lamaie, zaharul vanilat si albusul batut spuma.

Aluat – laptele caldut se amesteca bine cu zaharul si  drojdia.

Ouale le mixam cu zeama de lamaie , zahar vanilat si sare.

Cele doua compozitii se amesteca bine  cu coaja rasa de lamaie ,  untul topit si racit + uleiul.

Faina se cerne intr-un bol mai mare apoi adaugam compozitia formata mai sus .

Amestecam pana se incorporeaza si obtinem un aluat omogen.

Aluatul obtinut  se pune intr-un vas uns cu putin  ulei.

Se acopera cu folie alimentara si se pune la crescut ( la loc cald )  pana isi dubeaza volumul, la mine a fost gata intr-o ora si 30 minute.

Se pune la frigider pana a doua zi , eu l-am tinut 14 ore.

Pe blatul de lucru si prafuit cu faina am asezat aluatul . L-am prafuit cu faina si l-am intins intr-o foaie dreptunghiuara de  cca 20×30 cm.

Adaugam umplutura pe toata suprafata si rulam strans.

Ruloul format se aseaza intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt.

Se pune la loc cald si il lasam sa dopeasca pana  isi dubleaza volumul ( cca 1 ora).

Se unge cu ou batut cu lapte si presaram zahar brut.

Se introduce in cuptorul preincalzit la 180C si coace timp de 25-30 minute.

Cozonacul se lasa sa se racesca in tava apoi se portioneaza in felii potrivite.

Pofta Buna!

Citeste si reteta – Cozonac pufos cu nuca