Imprimă rețetaCozonac de post pufos , aromat si gustos!
Timp preparare:
3 orePortii:
2 cozonaciIngrediente:
Aluat 500 ml apa calduta, 12 linguri zahar, 1/4 lingurita sare, coaja rasa de la o lamaie, 2 pliculete zahar vanillat, 35 gr drojdie proaspata, 950 gr faina alba superioara,100 ml ulei.Umplutura 200 gr nuca macinata, 30 gr stafide, 100 gr rahat de fructe, 2 linguri cacao, 3 linguri sirop cu rom, 1 lingurita esenta rom.Decor sirop cu romInstructiuni preparare
(Dimensiuni tava- lungime 25 cm/latime 6.3 cm/inaltime 6.3 cm)
Intr-un bol mai mare se adauga: apa calduta, zaharul, drojdia, coaja de lamaie, sarea si vanilia. Se amesteca energic cca 2-3 min.
Se adauga treptat faina si amestecam pana obtinem un aluat potrivit ca si consistenta.
Adaugam uleiul si framantam pana se incorporeaza.
Aluatul obtinut se pune la dospit (la loc cald), cca 30 min, pana isi dubleaza volumul.
Se pune pe masa de lucru , se framanta 1 min apoi se pune din nou la dospit, pentru inca 30 min.
Umplutura: nuca macinata se amesteca cu esenta de rom, sirop , cacao si stafide.
Punem aluatul pe masa de lucru unsa cu ulei si il impartim in doua bucati egale.
Fiecare bucata de aluat se intinde intr-o foaie dreptunghiulara , se presara umplutura , rahat de fructe taiat cubulete si rulam strans.
Ruloul format se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Cozonacul de post se lasa la dospit inca 30 min apoi se coace in cuptorul preincalzit la 180C, pentru cca 30-35 min.
Cand este gata se glazureaza cu sirop si se mai tine 1 min in cuptor.
Scoatem cozonacul de post din forma si il asezam pe un gratar. Se lasa sa se racesca complet apoi se portioneaza.
Pofta Buna!
Cantare de bucatarie – Modele OnlineO reteta reusita are intotdeauna la baza un gramaj corespunzator …
Prajitura BucurestiPrajitura Bucuresti era un desert nelipsit din vitrinele cofetariilor in …
Vezi si alte retete delicioase
Cozonac pufos cu nuca Cozonac de casa cu nuca si cacao - pufos, aromat si delicios!
Am […]
Cozonac de post cu rahat Desertul ideal intr-o zi de post - cozonac pufos si aromat! 
Cozonac cu nuca , miere si stafide (de post) Pufos si aromat, simplu si rapid! Reteta mea va garanteaza reusita […]
Cozonac cu mac Cozonac pufos cu mac ! Preferat in zilele de sarbatoare !
Cozonac fara framantare Cozonac pufos fara framantare - o reteta recomandata celor care nu […]
Chec de post in culori Chec pufos, aromat si vesel. Un moment dulce intr-o zi de post!
