Cum preparam reteta Crema de nuca
Punem laptele, zaharul si praful de sare intr-o cratita. Amestecam si punem cratita la foc mic.
Dupa primul clocot, adaugam nuca macinata si amestecam continuu timp de aproximativ 3 minute.
Luam cratita de pe foc, adaugam zaharul vanilat si amestecam. Lasam compozitia sa se raceasca.
Intr-un bol, mixam untul la temperatura camerei pana devine cremos. Adaugam treptat compozitia de nuca racita si esenta de rom.
Mixam pana obtinem o crema de nuca fina si omogena.
Crema se foloseste imediat pentru umplerea prajiturilor, torturilor sau fursecurilor.
Secrete pentru o crema de nuca reusita
- Foloseste nuca macinata fin pentru o textura cat mai cremoasa.
- Nu fierbe nuca prea mult, pentru a pastra gustul placut.
- Lasa compozitia de nuca sa se raceasca inainte de a o amesteca cu untul.
- Untul trebuie sa fie la temperatura camerei pentru ca crema sa se omogenizeze usor.
- Adauga esenta de rom dupa gust, pentru o aroma mai intensa.
Intrebari frecvente
Pentru ce prajituri se foloseste crema de nuca?
Este potrivita pentru prajituri cu foi, torturi, fursecuri si alte deserturi de casa.
Pot folosi nuca macinata mai mare?
Da, insa pentru o crema fina este recomandata nuca macinata fin.
Cand se adauga untul?
Untul se adauga dupa ce compozitia de nuca s-a racit.
Pot folosi crema de nuca pentru tort?
Da, este o crema potrivita pentru umplerea blaturilor de tort si a prajiturilor cu foi.
